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一學就會中式點心輕鬆做

  • 出版社 康鑑文化
  • 作者 黎國雄
  • ISBN 9789863735243
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【本書特色】

◎中式點心百百款,有哪些分類和特點?書中一一告訴你!

◎中式點心看似過程繁瑣,按部就班就能做出豐富、鮮美的點心,各種新鮮花樣的鹹甜美食,只要用心絕對能輕鬆入手!

◎教你麵包的發酵技巧、製作竅門,從零開始,簡單又樂趣無窮!

零基礎:無論你是「新手」還是「老鳥」,都能自行輕鬆掌握的簡單步驟。

零距離:由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導,在家也能做出美味蛋糕。

零失敗:精選116 種風味各異中點,傳授美味祕訣,做點心也能很簡單。

【內容簡介】

還在外面買傳統中式點心嗎?

多油多鹽不健康,不如自己動手做!

中式點心是以麵粉、雜糧、蔬果原料等為主,糖、水、蛋、油等為輔,透過擀、按、捲、包、捏等方法製成。中式點心樣式豐富、味道鮮美,受到社會大眾的喜愛。想要自己動手做嗎?只要用心學習,一定可以讓你做出美味可口的點心!

本書精選116 種風味各異的中式點心,

由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導。

全書採用了「階梯式」教學方法,

從製作中點的常用工具、材料及常見問題入手,

分三個階段由淺入深地介紹中點的製作過程。

且每款中點都搭配了詳細的步驟圖片和說明文字,

只要依法操作,就可以讓你完成

由「門外漢」到「中點達人」的完美轉變!