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斷乳寶寶的全營養副食品:用五彩蔬果變化350道聰明健康餐

  • 出版社 和平國際
  • 作者 未分類
  • ISBN 9789863713975
  • 分類
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MOP $150.0
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為寶寶開啟美好的斷乳篇章
彩虹菜單×分階段離乳食譜×節慶餐點
每道蔬果食譜,標有提示小圖示,蔬果色彩一目了然

>>讓寶寶從此愛上蔬果
>>快速掌握寶寶的飲食重點
>>引發寶寶對食物的好奇探索心
>>五色蔬果相關知識
>>為寶寶精心打造節慶食譜
>>量身打造寶寶一週菜單
>>掃描QRcode,精選50道斷乳食譜影音教學
★★★天然無添加、新鮮零負擔,奠定寶寶好體質★★★
★新手爸媽必讀的斷乳三階段Q&A
★斷乳食基本工具與製作方法,輕鬆學會製作副食品
★五色蔬果相關知識:挑選、準備、保存、營養價值,面面俱到
★4~6月齡:初期斷乳食譜100道
★7~9月齡:中期斷乳食譜125道
★10~12月月齡:後期斷乳食譜125道
★一週彩虹菜單,變化多端,寶寶不挑食
★一週素食彩虹菜單,吃素寶寶也能吃得好健康
★特殊節慶菜單,感受節日氣氛,寶寶好開心

 

作者

編者簡介
樂媽咪名廚團隊
秉持『創新、貼心、用心』的理念,致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍,幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程,都能開心沒煩惱。
更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作,並諮詢各領域專業人士,共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕‧生產‧育兒」出版品牌。
更將書中重要文字影像化處理,舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等,都可透過掃描書中QR code的方式連結影片,經由影片貼心教學,使書本難以清楚表達的內容,皆可具體而明確的呈現在讀者面前。

 

目錄

編輯室報告
★掃描QR Code,觀看斷乳食影音教學
Part 1 斷乳基礎知識
打造健康人生,由寶寶「零」歲開始!/寶寶的營養食品目錄/斷乳初期小祕笈/斷乳中期小祕笈/斷乳後期小祕笈/斷乳食好幫手:工具介紹/斷乳食品的基本方法
Part 2 五色蔬果大匯集
草莓/番茄/櫻桃/蔓越莓/西瓜/紅肉火龍果/紅椒/紅棗
柳橙/哈密瓜/木瓜/芒果/鳳梨/玉米/紅蘿蔔/南瓜
奇異果/小白菜/大白菜/菠菜/青江菜/高麗菜/秋葵/西洋芹
李子/石榴/葡萄/藍莓/甜菜/紫洋蔥/紫高麗菜/茄子
蘋果果肉/梨子/白花椰菜/白蘿蔔/芋頭/馬鈴薯/牛蒡/蓮子
Part 3 初期斷乳食譜100道
草莓汁/草莓米糊/草莓水果醬/番茄汁/櫻桃米糊/西瓜汁/西瓜米糊/紅蘿蔔乳酪/紅棗泥/紅棗糯米糊/地瓜米糊/地瓜紅蘿蔔米糊/柿子米糊/紅蘿蔔南瓜米糊/甜南瓜米糊/蘿蔔百香果米糊/豆漿地瓜米糊/法式南瓜濃湯/南瓜肉湯米糊/南瓜栗子粥/紅蘿蔔牛奶湯★/柳橙汁/燕麥南瓜泥/油菜米糊/芹菜蛋黃米糊/哈蜜瓜果汁/哈蜜瓜米糊/菠菜雞蛋糯米糊/酪梨紫米糊/櫛瓜小米糊/大白菜湯/麥粉糊/青菜泥★/栗子青江菜稀粥★/綠花椰菜米粉糊/菠菜米糊/菠菜牛奶稀飯/牛奶芝麻糊/李子米糊/昆布蛋黃糊/茄子糊★/大豆粉香蕉/水梨米糊/豆腐茶碗蒸/香蕉豆腐米糊/香蕉優格/白花椰菜蘋果米糊/白蘿蔔米糊/豆腐優酪乳★/花椰菜米糊/花椰菜蘋果米糊★/香蕉牛奶米糊/香蕉糊/馬鈴薯牛奶湯/馬鈴薯米糊/高麗菜蘋果米糊/甜梨米糊/蘋果汁/蘋果泥/蘋果稀粥/蘋果麵包糊★/蘿蔔水梨米糊/蘿蔔糯米稀粥/燕麥米糊/栗子米糊/豆漿/豆腐草莓醬/紅椒蘋果泥/地瓜櫻桃米糊/油菜水梨米糊/蘿蔔菜豆米糊/馬鈴薯哈密瓜米糊/高麗菜黃瓜糯米糊/菠菜桃子糊/酪梨馬鈴薯米糊/奇異果蘿蔔米糊★/菠菜香蕉泥★/葡萄乳酪/青花菜豆漿湯/紫米青江菜米糊/紅蘿蔔水梨米糊/櫛瓜茄子糯米糊/水蜜桃香蕉米糊/南瓜高麗菜粥/玉米馬鈴薯米糊/法式蔬菜湯/香蕉鳳梨米糊/高麗菜鳳梨米糊★/蔬菜小米糊/蘋果柳橙米糊/地瓜紫米糊/柿子三米糊/哈密瓜地瓜米糊/蔬菜地瓜泥/菜豆紅蘿蔔湯/綠花椰菜紅蘿蔔粥/蔬菜雞胸肉湯/橘子青江菜米糊/紅蘿蔔菜豆米糊/蛋黃米糊
Part 4 中期斷乳食譜125道
參湯雞肉粥/銀杏栗子雞蛋粥/木瓜泥/什錦蔬菜粥/南瓜蛤蠣濃湯/南瓜麵線/地瓜雞肉粥★/薏仁南瓜鱈魚粥★/紅蘿蔔泥/香橙南瓜糊/甜南瓜小米粥/橘香雞肉粥/雞肉南瓜粥/雞肉糯米粥/雞蛋甜南瓜粥/牛肉菠菜粥/絲瓜瘦肉粥/菠菜優酪乳/椰菜牛奶粥/綠椰蛋黃泥/蔬菜優酪乳/絲瓜米泥/鱈魚花椰粥/菜豆鮭魚稀粥★/鮪魚濃湯★/白菜豆腐粥/吻仔魚菠菜粥/菜豆粥/起司豌豆糊★/芝麻優酪乳米粥★/海帶芽瘦肉粥/海帶雞肉粥/糙米黑豆杏仁稀粥★/吐司玉米濃湯★/水果馬鈴薯粥/牛肉高麗菜粥/吻仔魚豆腐粥/杏仁豆腐糯米粥/芋頭稀粥/香菇粥/香蕉鮭魚稀粥★/蛋香馬鈴薯糊/煮豆腐雞/新鮮水果湯/蓮藕鱈魚粥/燉高麗菜/鮮菇雞蛋粥/栗子雞肉粥/核桃拌奶/雞蛋雙菇粥/奶香芋泥/馬鈴薯糯米粥/山藥秋葵/豌豆布丁/豌豆馬鈴薯粥/牛肉秀珍菇粥★/冬瓜瘦肉粥★/香菇白肉粥★/鱈魚豆腐稀粥★/筊白鮪魚粥/高麗菜素麵/紫米豆花稀粥/黃花魚豆腐粥/鮮魚白蘿蔔湯/蘿蔔秀珍菇粥/番茄馬鈴薯/蔬果雞蛋糕/番茄牛肉粥★/綜合水果魚/番茄瘦肉粥/牛肉白蘿蔔粥/秀珍豆腐稀粥/豆腐秋葵糙米粥/椰菜燉蘋果/鱈魚菠菜稀粥/馬鈴薯起司粥/馬鈴薯鮪魚蒸蛋/小吻仔魚粥/白菜清湯麵/紫茄菠菜粥/鱈魚白菜麵/豆腐四季豆粥/小白菜玉米粥/水梨紅蘿蔔粥/牛肉南瓜粥/奶香芋頭玉米泥/地瓜燉水梨/地瓜燉蘋果/南瓜鮪魚粥★/橙汁拌豆腐★/南瓜豆腐泥/紅蘿蔔甜粥/馬鈴薯瘦肉粥/梨栗南瓜粥/椰菜地瓜粥/嫩雞紅蘿蔔粥/蔬菜玉米片粥/蘋果鳳梨布丁/菜豆牛肉粥/大豆蔬食粥/白菜紅蘿蔔湯/魚肉白菜粥/芹菜地瓜粥/地瓜栗子粥★/椰菜瘦肉粥★/鮪魚菠菜粥★/芝麻糙米粥★/水果乳酪/雞肉鮮蔬飯/紫米豆腐稀粥/雞肉白菜粥/椰菜雞肉粥/地瓜紫米粥/糙米南瓜粥/豆腐蘿蔔泥/栗香黑豆粥★/紫米南瓜粥★/鯛魚玉米片糊★/牛肉糊/鱈魚南瓜粥/蛋黃粥/優酪乳白米粥/雞肉粥
Part 5 後期斷乳食譜125道
甜地瓜丸子★/玉米排骨粥/紅蘿蔔炒蛋/牛肉地瓜粥/南瓜羊羹/雞蛋南瓜麵/鯖魚紅蘿蔔稀飯/蘿蔔肉粥/生菜牛肉捲/芥菜蛤蠣味噌粥/橙汁燉地瓜★/肉丸子★/花椰菜馬鈴薯泥/芹菜雞肉粥/排骨燉A菜心/豌豆薏仁粥/絲瓜起司拌飯/綜合蒸蛋/蔬果吐司蒸蛋/鱈魚油菜粥/牛肉海帶湯飯/鱈魚紫米稀飯/火腿蓮藕粥/牛肉馬鈴薯炒飯/牛蒡雞肉飯/鮮肉油菜飯★/松子鮭魚粥★/白菜牡蠣稀飯/秀珍菇粥/秀珍菇蓮子粥/豆腐牛肉飯/松茸雞湯飯/法式牛奶吐司/洋蔥玉米片粥/香蕉蛋捲/核桃蘿蔔稀飯/起司糯米粥/高麗菜雞蛋湯/燕麥秀珍菇粥/雞肉馬鈴薯糯米粥/雞肉義大利燉飯/糯香雞肉粥/蘋果牛肉豆腐/焗烤香蕉豆腐★/鮮蝦牛蒡稀飯★/鱈魚高麗菜湯飯/牛蒡髮菜稀飯/豆漿芝麻魚肉粥/松子銀耳粥/茄子豆腐粥/蝦仁高麗菜飯/鮮蝦花椰菜/水果蛋捲/水果煎餅/茄子稀飯/五彩煎蛋/紅莧菜地瓜糊/牛肉松子粥/甜椒蔬菜飯/鮮蝦玉米湯/土雞湯麵/大白菜蘿蔔稀飯/牛肉山藥粥/豆腐蛋黃泥/豆腐蒸蛋/花椰菜燉飯/秋葵香菇稀飯/菠菜嫩豆腐稀飯/燕麥核桃布丁/鮪魚馬鈴薯粥/鮪魚飯糰/雞肉洋菇飯/雞肉蛋包飯/雞絲湯飯/銀杏鮭魚稀飯★/山藥粥★/牛肉白菜粥/鯛魚白菜稀飯/什錦麵線湯/香菇蔬菜麵/起司風味煎豆腐★/昆布菜豆粥/芝麻黃瓜粥/菠菜鱈魚粥/洋蔥牛肉湯/高麗菜通心麵湯/甜南瓜拌馬鈴薯/蔬菜馬鈴薯餅/蝦仁胡蘿蔔泡飯/雞肉炒飯/馬鈴薯起司糊/馬鈴薯粥/菠菜南瓜稀飯/牛肉飯/洋菇黑豆粥/紫茄馬鈴薯起司泥/蔬菜雞蛋糕/香蕉泥拌地瓜★/馬鈴薯奶油餅★/牛肉蔬菜湯/南瓜芋丸/紅蘿蔔醬捲三明治/黑豆蔬菜粥★/鮪魚蛋捲★/豌豆雞肉稀飯/小白菜玉米粥/小白菜核桃粥/牡蠣營養飯★/豆皮起司飯★/蔬菜豆腐丸子湯/牛肉茄子稀飯/牛肉蘑菇營養粥/胡蘿蔔發糕/黑豆胡蘿蔔飯/雞肉醬高麗菜★/鱈魚蔬菜烏龍麵/黑芝麻拌飯/雞肉地瓜蒸蛋/雞肉番茄醬麵/鱈魚蒸蛋/山藥雞湯麵
Part 6 寶寶的一週彩紅菜單
初期彩虹菜單/中期彩虹菜單/後期彩虹菜單
Part 7 素食寶寶的一週彩紅菜單
初期彩虹菜單/中期彩虹菜單/後期彩虹菜單
Part 8 為寶寶特製的節慶菜單
兒童節/萬聖節/聖誕節

序/導讀

編輯室報告
很多家長都小孩過度肥胖症與小兒過敏感到頭痛,新手爸媽們常常困擾於寶寶的飲食問題。於是,有了這本書的誕生!
● 開啟寶寶的健康人生
斷乳期是寶寶從母乳、牛奶進到固體食物的時期,由於寶寶的身體構造尚未發育成熟,絕對不能直接食用大人的食物,因此,需要依寶寶的狀況與月齡來給予不同的斷乳食。這個時期不但是寶寶生平第一次接受固體食物,同時也是奠定他往後飲食選擇與愛好的重要時期。本書爬梳出斷乳期的所有相關知識,為爸媽提供一個有系統而且快速上手的育兒指南,讓寶寶的需求快速而準確地被掌握。
● 天然蔬果力
植物營養素是最新的飲食概念,本書大篇幅載錄紅色、橙黃色、綠色、藍紫色以及白色蔬果該如何挑選、清洗以及保存,使爸媽有條不紊地完成製作斷乳食的前置作業,讓寶寶樂在進食再也不是件難事!
● 豐富的斷乳食譜
相信很多爸媽都曾面臨不知該為寶寶準備何種斷乳食的窘況,但又不想買現成的食品包。書中大量收錄了初期、中期及後期的斷乳食譜,讓爸媽再也不用為寶寶的飲食感到煩惱,還能依照寶寶個人所需,快速搭配出最合適的斷乳菜單。為增添寶寶吃飯的營養與樂趣,獨家收錄了寶寶一週菜單與節慶食譜,前者提供一般寶寶與素食寶寶不同的選擇方向;後者根據不同時節,提供趣味節慶食譜,讓寶寶在吃飯過程中同時愛上蔬果!