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法式香甜.常備點心

  • 出版社 麥田出版(城邦文化事股有限公司)
  • 作者 未分類
  • ISBN 9789863445241
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《法式香甜.裸蛋糕》作者,再度為熱愛烘焙的你,設計最天然樸實、不須繁複技巧、健康美味又能常備家中的點心!
只要學會8種準備簡單、保存方便、變化多樣的常備半成品,就能組合出52道精緻小點!

甜點總是讓人覺得工序繁複,製作起來似乎要耗費不少時間,
其實只要掌握製作半成品的技巧,就可以隨時享受香甜小食光;
而且,一樣半成品可以變化出不只一種甜點,即使假日只有空閒準備一樣,
接下來的一整週還是能變換口味,不用擔心吃膩,想要一次享受多種口味也沒問題。

8種常備半成品╳10種常備甜點醬=52道精緻點心

《法式香甜.裸蛋糕》作者,甜點私廚La Vie Friande,
為你精心設計了準備簡單、保存方便、變化多樣的半成品!
打破「常備」的框架,
不僅僅是糖漬水果、果醬、餅乾或是冰棒,
蝴蝶酥、國王餅、法式泡芙、提拉米蘇、脆皮蛋糕捲、巧克力塔……
即使是精緻點心也可以成為常備料理!
製作簡單卻變化多多的鬆餅麵糊;
不論是餅乾、塔派、千層酥都能做的杏仁塔皮和千層派皮;
比想像更容易製作與保存的法式泡芙;
只要一個平底鍋就能完成的法式可麗餅與嘉蕾特;
還有超級百搭的焦糖蘋果和蜜紅豆……
只要學會製作「常備半成品」,就能讓家裡隨時飄起香甜氣息!