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切花保鮮術:讓鮮花壽命更持久&外觀更美好的品保關鍵

  • 出版社 噴泉文化
  • 作者 市村一雄
  • ISBN 9789869647281
  • 分類
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MOP $127.0
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切花的保鮮期是買花的消費者也相當重視的項目,若能延長切花的保鮮期,就能提升切花市場消費力。而了解切花的基本生理特性與品質管理的相關技術,就成為不可欠缺的課題。

歐美國家中具有保鮮期保證的切花品種,其品質管理技術可謂相當完善。但是,日本夏季氣溫比歐美高,無法直接套用歐美確立的技術,必須開發適合高溫環境的技術。

本書將刊登在《農耕與園藝》雜誌中、共計30回的〈農家可以做到的切花保鮮法〉連載的所有文章大幅修正改寫,還加入了大量品質保持劑的說明與新增加了2種切花材的介紹。用詞上,為了讓讀者能清楚理解切花品質管理的基礎與實踐知識,極力避免使用艱澀的語彙,以求簡單易懂。

通常造成切花保鮮期短縮的主要原因為乙
烯、醣類不足、水分狀態劣化、葉片黃化、花莖伸長彎曲…而切花品質管理,也牽涉品質保持劑、前處理、保管、預冷、運輸等。此外也針對全年都受歡迎的花材,如:康乃馨、非洲菊、海芋、菊花、孔雀草、劍蘭、滿天星、星辰花、麒麟草、洋桔梗、玫瑰、百合、蘭花類…等進行個別解說。