傑米．奧利佛的簡單餐桌

◎只需準備5種基礎調味品：橄欖油、初榨橄欖油、紅酒醋、海鹽、黑胡椒
◎每道菜只需5種食材（除了基礎調味品），不超過10個步驟
◎每道菜都包含５大營養素（除了甜點），熱量不超過600大卡
◎目錄依主食材分類，可依照你的心情或冰箱裡的食材決定今天要吃什麼
◎簡單料理，快速上菜，每道菜的平均準備時間不超過30分鐘（如需燉煮的料理送進烤箱即可）
簡單生活時代來臨，當你的房間和心靈一起變得「輕盈」，你的餐桌和身體也準備好「極簡」一下了嗎！
越簡單越美味：
不同於《傑米．奧利佛30分鐘上菜》，這次傑米追求的不僅只是時間上的節約，而是要向大家證明，只要使用新鮮、優質的食材，越簡單的料理──僅需5種材料－－就越是美味。而且做法比以前更簡單，幾乎都可以在10個步驟內完成，你再也沒有理由嫌備料麻煩、步驟太難而不敢進廚房了。
值比量更重要：
現在在Pinterest、BuzzFeed和YouTube等網路平台上，可以輕易找到各種簡單食譜。然而傑米希望大家能將這本《傑米．奧利佛的簡單餐桌》當作簡單食譜的終極參考書，書中依照主要食材分為沙拉、飯食、麵點、蛋料理、蔬菜、海鮮和牛羊雞豬等各種肉類，除了甜點，書中每一個食譜都神奇地包含了五大營養素，讓你餐餐卡路里不超標。只有傑米的食譜，可以做到簡單快速與均衡飲食兼顧。
當你熟能生巧，學會了每個食譜的撇步之後，你也可以自己運用5種食材，輕鬆煮出「簡單」、「美味」、「營養均衡」的料理！