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一碟蛋糕A Piece of Cake–懶人媽媽的第一本不失敗甜點烘焙日記

  • 出版社 帕斯頓
  • 作者 一碟太太
  • ISBN 9789578628311
  • 分類
  • 庫存 (更新中) (總店)
  • 庫存 (更新中) (理工分店)
MOP $160.0
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經常聽到許多媽媽抱怨,孩子老是吵著想吃甜點,或者許願有一個會做點心的媽媽。聽到這裡媽媽心裡一定滿腹委屈,平常已經忙翻天,哪有時間做什麼甜點呢?一碟太太決定把做蛋糕變成一件「小事」,讓你省去繁複的步驟,簡單迅速端出讓人眼睛為之一亮的點心!重點是,因為是媽媽做的,可以選擇安心、減糖的配方,避免了市售過多添加物的健康疑慮!

想去野餐的話,就選全家都愛的肉鬆青蔥起司鹹蛋糕,或者永遠不會融化的冰淇淋餅乾;孩子的生日會就幫他準備微笑大嘴巴牛粒和有魔法帽的馬林糖!不想要用烤箱,就交給平底鍋做出乳酪慕斯蛋糕和雪Q餅。端出一盤蘋果片鑲奶油蛋糕,今天的派對女王就是你了;中秋節當然不會錯過彩虹蛋黃酥,趁這個時候告訴親朋好友,做點心只是小Case!最後是懶人轉職技能術,法式甜點在你手中立刻變得乖乖的,懶人甜點可一點也不馬虎啊!

◎懶人之道1:能不洗碗就不洗碗!
準備烘焙材料需要很多容器,一碟太太把能放在一起的材料特別分類,讓你用最有效率的方式做甜點,免去清洗整理的困擾。
◎懶人之道2:這次做的材料,下次還能用
烘焙有許多共用的技法,像是卡士達醬、焦糖醬、塔皮和萬用麵團等,只要學會了,可以應用在許多地方,輕鬆變出另一道甜點。一碟太太教你保存的方法,下次不用重頭開始!
◎懶人之道3:如果沒有器材,用這個也行
做烘焙最麻煩的是需要準備許多器材,一碟太太喜歡用家中有的東西,變成臨機應變的替代方案,因為烘焙就該這麼隨興、不嚴肅!